Lättlagad sommarmat – wrap med norsk sej och krispig sallad

Enkel att laga, lätt att variera – och så god att du kommer vilja göra den igen och igen. En wrap med stekt sej och krispiga grönsaker är perfekt för sommarens lata dagar.

Sommarmat ska vara enkel, fräsch – och framför allt god. Med norsk sej på tallriken fixar du en wrap som passar lika bra vid köksbordet som i parken eller på picknickfilten. Fisken är lätt att laga – stek den, grilla den eller kör den i ugnen – och sedan är det bara att rulla ihop och njuta. En klockren rätt för soliga dagar då du hellre njuter i trädgården än står gömd i köket.

Varför välja norsk sej?

Sej från Norge är ett smart val på så många sätt. Den har ett fast, vitt kött med mild smak som passar både stora och små. Men det finns fler fördelar än så: eftersom sej tillhör torskfamiljen är den naturligt mager och proteinrik – samtidigt som den innehåller omega-3, vitamin D och jod, som är viktiga för både hjärta och hjärna.

Ett bra val för framtiden

Och så är den hållbart fiskad. I Norge regleras fisket noggrant för att skydda bestånden och havsmiljön. Det gör att du kan njuta med gott samvete – och med full smak. Den kalla havsmiljön längs Norges kust gör dessutom att fisken växer långsamt, vilket ger en särskilt fin struktur och smak till fisken.

Fräsch sommarwrap med sej och färska grönsaker

4 portioner

Ingredienser

600 g norsk sejfilé, utan skinn och ben
2 tsk salt
1 msk rapsolja
2 tsk curry

Råkostsallad

2 morötter
1 gurka
1 cm färsk ingefära
0,5 tsk salt
0,5 msk rapsolja

Till servering

1,5 dl lätt crème fraiche
Tortillabröd
Citron i klyftor

Gör så här:

Skär sejfilén i små bitar, strö över salt och låt stå en stund.
Krydda med curry och stek i olja ca 2 minuter per sida tills fisken är genomstekt och gyllene.
Riv morot och gurka grovt, riv ingefäran fint och blanda med olja och salt till en fräsch råkostsallad.
Bred crème fraiche på tortillabröden, lägg på råkost och stekt sej. Vik ihop, rulla – klart!
Servera med citron vid sidan av.

Tips!
Sejen går lika bra att grilla eller laga i ugn – perfekt när du vill laga allt utomhus.

EXTERN LÄNK: Se receptet för wrap med sej här

Seafood from Norway

När du väljer fisk märkt med ”Seafood from Norway” kan du vara trygg med att den kommer från ett av världens mest hållbara fiskenationer. Här har man i generationer fiskat med respekt för naturen och framtiden. Märkningen är din garanti för att fisken håller hög kvalitet, är spårbar hela vägen tillbaka till havet – och att den fångats med omtanke om både miljö och bestånd. Läs mer om norsk sjömat här.

Artikeln ovan är framtagen av Brand Studio och Seafood from Norway och ej en artikel av Allt om Mat

Enkel lyx på tallriken – blomkålsrisotto med norsk sej

Enkel lyx på tallriken – blomkålsrisotto med norsk sejLetar du efter en rätt som både känns festlig och fräsch, men som är lätt att svänga ihop en vardagskväll? Då har du hittat rätt. Den här blomkålsrisotton med norsk sej bjuder på massor av smak – och ett...