Njut av aperitivo – din guide till italienskt småplockEn aperitivo kan vara ett alldeles eget tillfälle eller bara början på en lång, härlig kväll. Få inspiration och bjud in till din alldeles egna italienska afton med goda, enkla recept.För det spontana hänget eller...

Koka och laga pasta som italienarna – så lyckas du i köketOavsett om den serveras med en smakrik tomatsås, krämig pesto eller bara en skvätt olivolja, är pasta en stor favorit. Här är tipsen och recepten som lär dig att koka och servera pasta som en sann...

Skapa höstmagi med pinsa – smakfulla recept för alla tillfällenPinsan är den nya favoriten i köket som snabbt har blivit ett måste för alla matälskare. Dessutom passar den perfekt till både vardag och fest. Här bjuder vi på några recept och goda nyheter som passar...

Pasta – hjärtat av den italienska matkulturenPastan utgör, med sin långa historia, en hörnpelare i den italienska måltiden och den italienska matkulturen. Det rika utbudet, från trådsmal spaghetti till bastanta rör och snirkliga snäckor, speglar rikedomen i det...

Tips! Så här väljer du rätt olivoljaFrån milda olivoljor för stekning, matlagning, såser och dressing till smakrika att ringla över pasta, risotto, sallad och grillat. Det finns flera olika sorters olivoljor, men vilken passar egentligen bäst? Så här kan du tänka...

Triumfera med tokigt god tiramisùDen kanske mest klassiska av italienska desserter är ett recept på glädje. Men utan den lika milda som härliga färskosten Mascarpone, ingen tiramisù. Servera gärna i portionsglas till fredagsdesserten.Citronmarinerad halloumi med...

Säg hej till sommaren med härliga halloumirätterStekt eller grillad. Halloumi är god i mängder med rätter – från sallader till hamburgare. Den traditionella osten från Cypern är också ett smaksäkert alternativ för dig som söker spännande vegetariska alternativ. I...

Finstämda smakupplevelser med fetaostTack vare den friska syrligheten och lätta sältan är en smakrik fetaost utmärkt som smaksättare i sallader, pastarätter och röror, eller tillsammans med en bit melon. Traditionell fetaost från Grekland är en lika populär som...

Skapa matmagi med mozzarellaMozzarella är en oumbärlig ingrediens i det italienska köket. Smygstarta våren med den här fräscha salladen, där den mjuka krämiga buffelmozzarellan fått sällskap av nygrillade grönsaker och knapriga chips av prosciutto.Sallad med...