I Norge firar man den \u00e5rliga ankomsten av skreien med stor f\u00f6rtjusning och det finns anledning att fira. Skrei f\u00e5ngas bara under en viss s\u00e4song och fisket \u00e4r noga \u00f6vervakat. Skrei betyder \u201cvandrare\u201d och kommer fr\u00e5n fiskens l\u00e5nga simtur p\u00e5 100 mil fr\u00e5n Barents iskalla hav till Nordnorges kust. Det \u00e4r den l\u00e5nga simturen som ger skreien det fasta och magra vita k\u00f6ttet. F\u00e4rsk skrei g\u00e5r bara att f\u00e5 tag p\u00e5 under vinters\u00e4songen s\u00e5 passa p\u00e5 att njuta n\u00e4r den \u00e4r i s\u00e4song.<\/p>\n
<\/b>Rik p\u00e5 vitaminer<\/h2>\n
Skrei \u00e4r mager, rikt p\u00e5 protein och viktiga n\u00e4rings\u00e4mnen som vitamin A, D och B12, selen, antioxidanter och omega-3. En portion torsk till middag t\u00e4cker ditt dagliga behov av omega-3. N\u00e4r du v\u00e4ljer skrei fr\u00e5n Norge vet du att den \u00e4r h\u00e5llbart fiskad. Skrei \u00e4r n\u00e4mligen den enda sj\u00f6matsprodukten i v\u00e4rlden som har en egen kvalitetspatrull som arbetar hela s\u00e4songen f\u00f6r att s\u00e4kerst\u00e4lla kvaliteten.<\/p>\n
Visste du att\u2026 <\/b>En skrei kan v\u00e4ga upp till 55 kilo och bli n\u00e4stan tv\u00e5 meter l\u00e5ng?<\/p>\nStekt skrei med paprika och chorizo \u2013 recept<\/h2>\n
Skrei, en vit fisk som har ett fast och sn\u00f6vitt k\u00f6tt som l\u00e4tt skivar sig och smakar ljuvligt. Den h\u00e4r r\u00e4tten \u00e4r en perfekt mix av kryddig och salt chorizo och den delikata smaken av skrei. H\u00e4r \u00e4r ett recept som passar hela familjen.<\/p>\n
[\/et_pb_text][et_pb_image src=”https:\/\/kampanj.expressen.se\/seafoodfromnorway\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/Skrei-3200x2346_Toppbilde_002-scaled.jpg” title_text=”image5″ _builder_version=”4.23″ _module_preset=”default” width=”100%” width_tablet=”80%” width_phone=”100%” width_last_edited=”on|phone” max_width=”648px” module_alignment=”center” custom_margin=”0px||0px||false|false” custom_padding=”30px||10px||false|false” locked=”off” global_colors_info=”{}” theme_builder_area=”post_content”][\/et_pb_image][et_pb_text module_class=”bildtext” _builder_version=”4.23″ _module_preset=”default” text_text_color=”#666666″ text_font_size=”16px” text_line_height=”1.3em” header_font_size=”50px” width=”100%” width_tablet=”80%” width_phone=”90%” width_last_edited=”on|phone” max_width=”648px” module_alignment=”center” custom_margin=”0px||||false|false” custom_padding=”0px||||false|false” locked=”off” global_colors_info=”{}” theme_builder_area=”post_content”][\/et_pb_text][et_pb_image src=”https:\/\/kampanj.expressen.se\/seafoodfromnorway\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/E107_437077_449813_SFN_Cod_Digital_Banners_620x1000px_Together_SE.jpg” title_text=”E107_437077_449813_SFN_Cod_Digital_Banners_620x1000px_Together_SE” url=”https:\/\/norskfisk.se\/sjomat-fran-norge\/torsk\/?utm_source=TKM-bonnier&utm_medium=banner&utm_campaign=bonnier-var&utm_content=torsk” url_new_window=”on” disabled_on=”off|on|on” admin_label=”Banner – Mobil – Torsk 1″ _builder_version=”4.21.0″ _module_preset=”default” background_color=”#eaeaea” custom_padding=”20px|5px|5px|5px|false|false” custom_css_before=”content: %22ANNONS%22;||font-size: 12px;||position:relative;||top:-10px;” global_module=”278″ saved_tabs=”all” locked=”off” global_colors_info=”{}” theme_builder_area=”post_content”][\/et_pb_image][et_pb_text module_class=”ingress” _builder_version=”4.23″ _module_preset=”default” text_font=”||||||||” header_font_size=”50px” width=”100%” width_tablet=”80%” width_phone=”90%” width_last_edited=”on|phone” max_width=”648px” module_alignment=”center” custom_margin=”20px||0px||false|false” custom_padding=”||||false|false” global_colors_info=”{}” theme_builder_area=”post_content”]<\/p>\n
Ingredienser<\/h2>\n
600 g skreifil\u00e9, med skinn
Salt
Olivolja
150 g paprika, r\u00f6d
1 gul l\u00f6k
2 <\/b>klyfta vitl\u00f6k
350 g tomat
1 dl olivolja
1.5 dl vitt vin, torrt
Salt och peppar<\/p>\n
Serveras med:<\/b><\/p>\n
350 g chorizo
2 klyftor vitl\u00f6k
800 <\/b>g spenat, f\u00e4rsk
Olivolja<\/p>\n
G\u00f6r s\u00e5 h\u00e4r:<\/b><\/p>\n
1.<\/strong> S\u00e4tt ugnen p\u00e5 180 \u00b0C. Sk\u00e4r skreien i portionsbitar och str\u00f6 p\u00e5 salt.<\/p>\n 2.<\/strong> Stek skreien snabbt i olivolja i en stekpanna och l\u00e4gg fisken med skinnsidan upp\u00e5t p\u00e5 en pl\u00e5t med bakpl\u00e5tspapper. Placera en stektermometer i fisken och ugnsbaka tills den \u00e4r 52 \u00b0C.<\/p>\n S\u00e5s<\/b><\/p>\n 1.<\/strong> <\/b>Hacka paprika, l\u00f6k och vitl\u00f6k. Blanchera tomaterna genom att sk\u00e4ra ett kryss ovanp\u00e5, l\u00e4gga dem i kokande vatten i ett par minuter och sedan l\u00e4gga dem direkt i kallt vatten. Ta bort skalet och k\u00e4rnorna, och hacka tomaterna.<\/p>\n 2.<\/strong> Blanda paprika, l\u00f6k, vitl\u00f6k, olivolja och vitt vin i en gryta och l\u00e5t koka upp. Tills\u00e4tt hackade tomater och l\u00e5t det puttra. Anv\u00e4nd en stavmixer f\u00f6r att g\u00f6ra s\u00e5sen sl\u00e4t och smaka av med salt och peppar.<\/p>\n 3.<\/strong> Sk\u00e4r chorizon i mindre t\u00e4rningar och torka i ugnen i 3 minuter.<\/p>\n 4.<\/strong> Finhacka vitl\u00f6k och stek i olivolja tillsammans med spenaten. Tills\u00e4tt chorizo i spenaten innan servering.<\/p>\n 5.<\/strong> Servera skreien med s\u00e5s, chorizo och spenat.<\/p>\n [\/et_pb_text][et_pb_image src=”https:\/\/kampanj.expressen.se\/seafoodfromnorway\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/E107_437077_449813_SFN_Cod_Digital_Banners_620x1000px_Exciting_SE.jpg” title_text=”E107_437077_449813_SFN_Cod_Digital_Banners_620x1000px_Exciting_SE” url=”https:\/\/norskfisk.se\/sjomat-fran-norge\/torsk\/?utm_source=TKM-bonnier&utm_medium=banner&utm_campaign=bonnier-var&utm_content=torsk” url_new_window=”on” disabled_on=”off|on|on” admin_label=”Banner – Mobil – Torsk 2″ _builder_version=”4.21.0″ _module_preset=”default” background_color=”#eaeaea” custom_margin=”29px|||||” custom_padding=”20px|5px|5px|5px|false|false” custom_css_before=”content: %22ANNONS%22;||font-size: 12px;||position:relative;||top:-10px;” global_module=”277″ saved_tabs=”all” locked=”off” global_colors_info=”{}” theme_builder_area=”post_content”][\/et_pb_image][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=”4.23″ _module_preset=”default” width=”100%” max_width=”988px” custom_margin=”-3px|auto||auto||” custom_padding=”||0px||false|false” locked=”off” global_colors_info=”{}” theme_builder_area=”post_content”][et_pb_column type=”4_4″ _builder_version=”4.21.0″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}” theme_builder_area=”post_content”][et_pb_text module_class=”ingress” _builder_version=”4.27.0″ _module_preset=”default” text_font=”||||||||” header_font_size=”50px” width=”100%” width_tablet=”80%” width_phone=”90%” width_last_edited=”on|phone” max_width=”648px” module_alignment=”center” custom_margin=”30px||0px||false|false” custom_padding=”20px|20px|20px|20px|true|true” border_width_all=”1px” border_color_all=”#dcdcdc” global_colors_info=”{}” theme_builder_area=”post_content”]<\/p>\n Norge har ett unikt utbud av v\u00e4lsmakande sj\u00f6mat fr\u00e5n v\u00e5ra kalla, klara vatten. Norsk sj\u00f6mat sk\u00f6rdas, f\u00e5ngas och produceras av de mest erfarna och engagerade m\u00e4nniskorna och med respekt f\u00f6r planetens framtid. Tips!<\/strong> Kika p\u00e5 f\u00f6rpackningen f\u00f6r att ta reda p\u00e5 om sj\u00f6maten kommer fr\u00e5n Norge.<\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/kampanj.expressen.se\/seafoodfromnorway\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/g2.jpg\")
<\/p>\nSeafood from Norway<\/h2>\n